- Kies recepten of basis kookboek
- Kies / ontwerp omslag
- Voorwoord (optioneel)
- Persoonlijke gegevens
- Afrekenen
Jouw kookboek bevat 
Opslaan
Leegmaken
Link
Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door Ad Janssen
- 1 beoordeling
| 0 min voorbereidingstijd |  |
| 30 min bereidingstijd |  |
| 30 min totaal | |
fornuis.jpg)
koekenpan
koksmes
kom
pan
vergiet
Gehaktpasta met courgette
Hartig pastagerecht met gehaktballetjes en kerstomaatjes
Hoofdgerecht voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Alcoholvrij
Italiaans
-
1 theelepel
Bouillon -
1 stuk
Courgette -
250 gram
Kerstomaatjes -
1 snufje
Keukenzout -
1 stuk
Kippenei
-
1 snufje
Nootmuskaat -
2 eetlepels
Olijfolie -
3 eetlepels
Paneermeel -
500 gram
Penne -
1 snufje
Peper
-
500 gram
Rundergehakt -
6 stuks
Sjalot
Bereidingswijze
Pel de sjalotjes, snipper er één fijn en snijd de andere in partjes. Meng in een kom het gehakt, gesnipperde sjalotje, ei, paneermeel, nootmuskaat, bouillonpoeder en peper en vorm met natte handen ca 20 kleine gehaktballetjes van de massa. Kook de pasta beetgaar in ruim water met zout. Snijd intussen de courgette in reepjes en halveer de kerstomaatjes. Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de partjes sjalot ca 5 minuten.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de courgette toe en bak deze al omscheppend mee. Voeg de kerstomaatjes toe en bak deze ca 2 minuten mee. Giet de pasta af en breng de gehaktballetjes op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over 4 borden en lepel de gehaktballetjes met het garnituur erover. Tip: lekker met vers geraspte Parmezaanse kaas.
