- Kies recepten of basis kookboek
- Kies / ontwerp omslag
- Voorwoord (optioneel)
- Persoonlijke gegevens
- Afrekenen
Jouw kookboek bevat 
Opslaan
Leegmaken
Link
Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door Ad Janssen
- 1 beoordeling
| 0 min voorbereidingstijd |  |
| 30 min bereidingstijd |  |
| 30 min totaal | |
fornuis.jpg)
koekenpan
koksmes
oven
Eieren uit de oven
Hartige eierschotel uit de oven met chorizo en serranoham
Lunch voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Notenvrij
Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Spaans
-
2 stuks
Chorizo braadworstje -
12 stuks
Groene asperges -
1 snufje
Keukenzout -
8 stuks
Kippenei -
2 teentjes
Knoflook
-
2 eetlepels
Olijfolie -
1 snufje
Peper -
1 stuk
Rode paprika -
180 gram
Serranoham -
1 stuk
Ui
-
1 eetlepel
Verse peterselie -
500 gram
Vleestomaat
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui en het knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook hierin. Snijd de tomaten grof, voeg deze toe aan de ui en laat het geheel 10 min koken. Snijd de serranoham in blokjes en bak deze samen met de worstjes in ca 3 min in een andere pan. Snijd de paprika en asperges in kleine stukjes en bak ze een paar minuten met de ham mee.
Voeg alles bij elkaar en breng op smaak met peper en zout. Lepel de massa in kleine bakjes en breek de eieren erboven. Zet de schaaltjes in een oven van 200 graden en gaar ze in ca 10 min zodat het eiwit stolt maar de dooier vloeibaar blijft. Strooi de gehakte peterselie erover en dien meteen op.
