Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door kylie
- 4 beoordelingen
| 30 min voorbereidingstijd |  |
| 1 uur bereidingstijd | 1 |
| 1 uur 30 min totaal | 1 |
bakplaat
fornuis
keukenmachine.jpg)
koekenpan
koksmes
oven
snijplank
Hasselback aardappelen met rucolapesto saus
Hartige knoflook aardappelen uit de oven met rucolasaus
Hoofdgerecht voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Alcoholvrij
Vegetarisch
Zeevruchtenvrij
Glutenvrij
Vegetarisch
Zeevruchtenvrij
Glutenvrij
Europees
-
4 stuks
Aardappel -
2 eetlepels
Geraspte Parmezaanse kaas -
1 snufje
Keukenzout -
5 teentjes
Knoflook -
150 mililiter
Olijfolie
-
1 eetlepel
Peper -
2 eetlepels
Pijnboompitten -
4 eetlepels
Roomboter -
75 gram
Rucola -
15 gram
Verse basilicum
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen en snijd ze over de breedte ongeveer 20 keer in voor 2/3. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes en steek in ieder gleufje van de aardappel een schijfje knoflook. Leg de aardappelen met de openingen naar boven op een bakplaat en besprenkel met olijfolie en zout.
Schep een lepel boter er bovenop. De aardappelen moeten 1 uur in de oven, arroseer ze hierbij iedere 10 minuten. Bak de pijnboompitjes lichtbruin in een koekenpan zonder boter. Doe alle andere ingrediënten in een keukenmachine en hak het tot een mooie egale massa Serveer de saus naast de aardappelen.
