Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door Nederlands Visbureau
- 3 beoordelingen
| 0 min voorbereidingstijd |  |
| 15 min bereidingstijd |  |
| 15 min totaal | |
broodrooster
fileermes
fornuis
koksmes
schaar
steelpan
Clubsandwich met haring en avocado
Stevige sandwich met zoute haring en avocado
Lunch voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Alcoholvrij
Zuivelvrij
Zeevruchtenvrij
Notenvrij
Zuivelvrij
Zeevruchtenvrij
Notenvrij
Nederlands
-
2 stuks
Avocado -
0.5 stuk
Citroen -
1 snufje
Keukenzout -
1 snufje
Peper -
1 stuk
Rode biet
-
50 gram
Rucola -
2 eetlepels
Verse bieslook -
12 sneetjes
Volkorenbrood -
3 stuks
Zoute haring
Bereidingswijze
Halveer de haringen en snijd de filets schuin in stukken van 4 cm. Kook de biet. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster. Schil de avocado’s en verwijder de pitten. Snijd 1 avocado in dunne plakken en sprenkel er wat citroensap over. Maak het bietje schoon en snijd het in heel dunne plakjes. Besprenkel ook de plakjes biet met wat citroensap. Prak de andere avocado in een diep bord fijn en meng het met fijngeknipte bieslook en 1 eetlepel citroensap.
Breng vervolgens pittig op smaak met zout en peper. Bestrijk de sneetjes brood met de avocadospread. Verdeel de rucola over 8 sneetjes en rangschik de stukken haring, plakken avocado en biet op deze sneetjes. Leg op vier borden steeds twee belegde sneetjes op elkaar en dek ze af met de laatste sneetjes met de avocadospread naar beneden. Snijd de clubsandwiches diagonaal door.
