Eenvoudig je gepersonaliseerde kookboek samenstellen en bestellen
Jouw kookboek bevat 0 recepten
Kies basisboek of recepten
Klik om op te slaan Opslaan Klik om te leeg te maken Leegmaken Klik om een link te tonen Link
Eenvoudig in 3 stappen je eigen kookboek maken en bestellen
Deel dit recept via:
 
30 min voorbereidingstijd
45 min bereidingstijd

1 uur 15 min totaal
1
  • aluminiumfolie
  • braadpan
  • fornuis
  • koekenpan
  • koksmes
  • oven
  • ovenschaal
  • schaal
  • snijplank
  • steelpan

Lasagne bolognese met zelfgemaakte bechamel

Klassieke lasagne met gehakt, kaas, tomaat en bechamel

Hoofdgerecht voor 4 personen

Foto van Lasagne bolognese met zelfgemaakte bechamel

Dieetvoorkeur

Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Italiaans
  • Bloem 50 gram
    Bloem
  • Boter 50 gram
    Boter
  • Geraspte belegen kaas 250 gram
    Geraspte belegen kaas
  • Gezeefde tomaat 500 mililiter
    Gezeefde tomaat
  • Keukenzout 1 theelepel
    Keukenzout
  • Knoflook 3 teentjes
    Knoflook
  • Kristalsuiker 5 theelepels
    Kristalsuiker
  • Lasagne bladen 1 pak
    Lasagne bladen
  • Nootmuskaat 1 snufje
    Nootmuskaat
  • Olijfolie 1 eetlepel
    Olijfolie
  • Rundergehakt 600 gram
    Rundergehakt
  • Sambal 0.75 theelepel
    Sambal
  • Tomaatblokjes in blik 400 gram
    Tomaatblokjes in blik
  • Tomatenpuree 210 gram
    Tomatenpuree
  • Ui 1 stuk
    Ui
  • Verse Italiaanse kruiden 1 pak
    Verse Italiaanse kruiden
  • Verse laurier 1 blad
    Verse laurier
  • Versgemalen zwarte peper 1 snufje
    Versgemalen zwarte peper
  • Volle melk 500 mililiter
    Volle melk

Bereidingswijze

Snipper de ui, snijd de knoflook fijn. Pluk de kruidenblaadjes af en hak ze fijn. Verhit in een braadpan de olijfolie en fruit hierin de ui goudbruin, voeg op het laatst de knoflook toe. Voeg de tomatenpuree toe en verwarm het al roerend op hoog vuur. Schep het in een schaaltje. Wrijf de pan schoon en roerbak hierin het gehakt zonder olie en met de Italiaanse kruiden rul en bruin. Voeg het tomatenmengsel, de tomatenblokjes met vocht, de gezeefde tomaten, de sambal, de suiker en het laurierblaadje toe en breng de saus al roerend aan de kook. Laat de saus afgedekt op laag vuur 30-45 min zachtjes pruttelen. Smelt in een steelpan de boter, roer de bloem erbij en verwarm het al roerend 2 min. Voeg in delen van ca 100 ml de melk erbij en roer het mengsel steeds glad tot een dikke saus.
Laat de saus 2 min zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 180°C, vet de ovenschaal (ca. 24 x 30 cm) in. Leg een laag lasagnevellen in de schaal. Verdeel hierover 1/3 van de gehaktsaus, 1/3 van de bechamelsaus en de helft van de plakjes mozzarella. Herhaal dit nog een keer en sluit af met een laag lasagnevellen, de rest van de bolognesesaus en de rest van de bechamelsaus. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif hem middenin de oven. Verwijder na 30 min het aluminiumfolie en bak de lasagne nog 15 min, of tot de bovenkant mooi goudbruin van kleur is.
 
  1. Zoek recepten die voldoen aan jouw specifieke wensen
  2. Selecteer de recepten die jij lekker vindt en voeg ze toe
  3. Preview, organiseer en bestel jouw receptenselectie als kookboek
sluiten

Maak een uitsnede van de foto

Boek bestellen
Boek bestellen
koksmuts