- Kies recepten of basis kookboek
- Kies / ontwerp omslag
- Voorwoord (optioneel)
- Persoonlijke gegevens
- Afrekenen
Jouw kookboek bevat 
Opslaan
Leegmaken
Link
Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door thomasmoeyersons
- 21 beoordelingen
| 35 min voorbereidingstijd |  |
| 20 min bereidingstijd |  |
| 55 min totaal |  |
fornuis
koksmes
kom
oven
ovenschaal
pan
snijplank
wok
Canneloni met spinazie, ricotta en gehakt
Hartige pastaschotel met ricotta en verse spinazie
Hoofdgerecht voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Alcoholvrij
Zeevruchtenvrij
Notenvrij
Zeevruchtenvrij
Notenvrij
Italiaans
-
250 gram
Canneloni's -
250 gram
Champignons -
1 eetlepel
Gedroogde oregano -
600 gram
Gehakt half om half -
150 gram
Geraspte kaas
-
6 eetlepels
Olijfolie -
250 gram
Ricotta -
2 blikken
Tomaatblokjes in blik -
2 stuks
Ui -
250 gram
Verse spinazie
Bereidingswijze
Snipper de uien, snijd de champignons in plakjes. Vet een ruime rechthoekige ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit in een wok 1-2 eetlepels olie, voeg de spinazie, oregano en een scheutje water toe en laat de spinazie, onder af en toe omscheppen, slinken. Schep de spinazie in een kom. Schenk weer wat olie in de wok, voeg het gehakt en een kwart van de gesnipperde ui toe en roerbak het gehakt rul. Schep het gehakt bij de spinazie, voeg de ricotta toe en meng het door elkaar. Verhit in de wok de rest van de olie en roerbak de rest van de uien en de champignonplakjes 5 min op hoog vuur.
Schenk de tomatenblokjes erbij, voeg ca 250 ml water toe en laat de saus 15 min pruttelen op laag vuur. Breng in een pan ruim water aan de kook en leg hierin de cannelloni, zodat ze zacht worden. Vul de cannelloni hierna met het spinazie-gehaktmengsel en leg ze in de ovenschaal. Schep de tomatensaus erover, zodat de cannelloni helemaal bedekt zijn. Strooi de geraspte kaas erover. Schuif de ovenschaal in de oven en bak het gerecht in 20 min goudbruin.
