- Kies recepten of basis kookboek
- Kies / ontwerp omslag
- Voorwoord (optioneel)
- Persoonlijke gegevens
- Afrekenen
Jouw kookboek bevat 
Opslaan
Leegmaken
Link
Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door MonChou
- 1 beoordeling
| 10 min voorbereidingstijd |  |
| 15 min bereidingstijd |  |
| 25 min totaal |  |
citruspers
dunschiller
fornuis
keukenpapier
koksmes
kom
rasp
wok
Roergebakken kip met asperges
Hartig roerbakgerecht met asperges, kipfilet en roomkaas
Hoofdgerecht voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Glutenvrij
Notenvrij
Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Notenvrij
Zeevruchtenvrij
Alcoholvrij
Oosters
-
1 stuk
Citroen -
1 snufje
Keukenzout -
400 gram
Kipfilet -
1 eetlepel
Kristalsuiker -
2 eetlepels
Olie
-
1 snufje
Peper -
2 eetlepels
Verse tijm -
750 gram
Witte asperges -
100 gram
Zachte luchtige roomkaas
Bereidingswijze
Schil de asperges met een dunschiller. Snijd de houtachtige uiteinden eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2 cm. Was de citroen en droog deze goed af met keukenpapier. Rasp de schil. Pers de citroen daarna uit en vang het sap op in een kom. Verhit de olie in een wok. Snijd de kipfilet in reepjes en roerbak deze op hoog vuur ca. 2 min en bestrooi de kip met zout en peper. Neem de kip uit de wok.
Roerbak in de achtergebleven olie de asperges met de suiker, de tijm, de citroenschil en 1 eetlepel citroensap gedurende 3 min. Voeg eventueel extra water toe als de wok te droog wordt. Doe de kipfilet en de roomkaas bij de asperges en laat het geheel op laag vuur door en door heet worden. Voeg naar smaak met zout en peper toe. Tip: Serveren met verse (groene) pasta.
