- Kies recepten of basis kookboek
- Kies / ontwerp omslag
- Voorwoord (optioneel)
- Persoonlijke gegevens
- Afrekenen
Jouw kookboek bevat 
Opslaan
Leegmaken
Link
Klik op de linkerknop om het recept aan je boek toe te voegen/te verwijderen. Klik op de rechterknop om verder te gaan met het zoeken naar andere recepten.
- Recept door MonChou
- 1 beoordeling
| 0 min voorbereidingstijd |  |
| 30 min bereidingstijd |  |
| 30 min totaal | |
aardappelschilmes
fornuis
garde
kom
pan
poffertjespan
pureestamper
vergiet
Aardappelpoffertjes met verse roomkaas
Luchtige aardappelpoffertjes met roomkaas en honing
Hoofdgerecht voor 4 personen
Dieetvoorkeur
Zeevruchtenvrij
Vegetarisch
Alcoholvrij
Vegetarisch
Alcoholvrij
Nederlands
-
500 gram
Aardappel -
2 deciliters
Halfvolle melk -
1 snufje
Keukenzout -
1 stuk
Kippenei -
1 snufje
Nootmuskaat
-
2 theelepels
Olie -
1 snufje
Peper -
1 snufje
Versgemalen peper -
4 eetlepels
Vloeibare honing -
150 gram
Zachte luchtige roomkaas
-
150 gram
Zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze
Schil en was de aardappelen. Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min gaar. Giet ze af en stamp ze met een pureestamper fijn. Klop er 100 gram van de zachte, luchtige roomkaas door. Breng de puree pittig op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Klop het bakmeel, het ei en 4 eetlepels melk in een kom door elkaar tot een glad dik beslag. Roer scheutje voor scheutje de rest van de melk erdoor en meng de aardappelpuree erdoor.
Verhit een poffertjespan en vet de holletjes in met olie. Schep in elk holletje ca. 2 eetlepels van het beslag en bak de poffertjes op matig vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Keer ze met behulp van een vork en bak snel de andere kant goudbruin. Verdeel de poffertjes over de borden en leg op elke portie een klontje zacht en luchtige roomkaas en schenk er wat honing over.
